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牛中牛▪品牌全案策劃設計

餐飲策劃設計▪餐飲VI設計

開創 “功夫烤肉”新品類
重塑東方牛中牛產品力、文化力、傳播力!

熊貓設計品牌方法論:
從大品類市場中轉型求變,跳出原有品類格局,以創新型打法切入市場,用專屬的品牌定位去開創一個品類,一直是熊貓設計為品牌服務的堅持。

Ⅰ 品牌洞察
牛中牛原是一家韓式烤肉店,在大連市經營七年之久,積累了深厚的客戶基礎,擁有較高的知名度和良好的口碑,但由于大連烤肉市場品牌同質化嚴重,同時又有“姜虎東”、“喜來稀肉”等大品牌壓制,烤肉市場競爭異常激烈。因此,唯有從大品類中轉型求變,跳出傳統烤肉品類格局,形成自有的品牌特色,才能在眾多烤肉品牌中脫穎而出。
餐飲品牌VI設計
 
Ⅱ 一個自帶品牌勢能的定位——功夫烤肉
經過深入市場調研,熊貓設計發現,牛中牛經營多年,最大的優勢便是堅持“原味無腌制”。我們以“原味無腌制”作為產品核心價值,開創 “功夫烤肉”新品類。
餐飲品牌VI設計
定位為“功夫烤肉”后,還需并不斷提煉優勢,豐富其內涵。熊貓設計從四個方面為牛中牛定義功夫烤肉標準——選材下功夫:精心挑選澳洲黃金牧場黑牛牛肉;出品下功夫:牛中牛采用原味冷鮮工藝出品制作;口味下功夫:原味牛肉更嫩更健康;木炭下功夫:選用珍稀菊花木炭……這便是“功夫烤肉”!
 
 
Ⅲ 一個充滿神韻的名字——東方牛中牛
從產品角度看,牛中牛品牌融合中日韓三國烤肉特色優勢,開創 “功夫烤肉”新品類。從文化角度看,牛中牛則是凝聚了中日韓三國的飲食文化基因。因此,并從中式的尚武精神、韓式的獨特風味、日式的極致追求這三個方面提取文化支撐,我們為牛中牛重新命名為“東方牛中牛” 。
餐飲品牌VI設計

Ⅳ 一個貫穿產品與文化的精神內涵——精 氣 神
在一定基礎上,既突破固有觀念,將古今文化和思潮統一,打造成受社會年輕人青睞的品牌精神,這在當下的社會中尤顯尊貴和價值。我們在尚武精神的基礎上,提煉出牛中牛的品牌核心價值觀——“精、氣、神”,重塑牛中牛的品牌底蘊——集結百家之長,匯集東方神韻。
餐飲品牌VI設計

Ⅴ 一個擲地有聲的口號——無原味,不烤肉
話語即權利,品牌口號的重要性不言而喻。千百句的贊美都不抵一句鏗鏘有力的承諾:“無原味,不烤肉!”。這是牛中牛對于原味烤肉的堅持,也是一個擁有東方尚武精神和功夫烤肉定位的品牌,對待產品,對待消費者應有的態度。餐飲品牌VI設計

Ⅵ 一個自帶傳播屬性的品牌IP
一個成功的IP,是傳遞品牌價值觀的最佳發言人,也是品牌人格的有力體現。IP自身自帶傳播屬性,無論是為品牌持續性的創造價值,還是與消費者溝通互動,都起到事半功倍的效果。熊貓設計將牛這一元素與尚武精神代表人物相結合,并將中國傳統的水墨畫色彩與硬朗的版畫風格相融合,打造超級IP。借助牛中牛鮮活的IP形象,折射出牛中牛的品牌理念和品牌精神。
餐飲品牌VI設計餐飲品牌VI設計
VI延展,將尚武精神、東方神韻、品牌IP融入到實際物料中,讓消費者更直觀的體驗到品牌的自身亮點與文化底蘊。
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熊貓設計總結:
品牌的產品力、文化力、傳播力,自始至終都應和諧統一,從不同角度去發出同一種聲音,立體體現品牌的核心內涵。

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